【Ikiiki伊崎】旋風蒸氣烤箱開箱評比,人氣復古烤箱推薦

前言

由於之前家裡的烤箱過小,想一次烤多片雞肉都有點困難,所以這次購入Ikiiki伊崎他們家20L超大烤箱來做使用。

20公升的超大容量,我真的覺得很方便,原因是我很懶,所以食材用一用,烤個20~30分鐘就可以準備好一餐了,在烤得過程中可以做自己的事情,真的是很方便。

接下來會分享我所使用的心得感想和優缺點,一起看下去吧!

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伊崎旋風蒸氣烤箱適合你嗎?

如果你是……

  • 料理懶人: 食材用好放進烤箱烤,簡單又方便
  • 喜歡吃焗烤: 外面焗烤賣太貴想自己在家處理的人
  • 增肌減脂者: 烤的過程中會減少80%的油脂,健康無負擔
  • 一人住、小家庭: 輕鬆變出多樣的菜單,每天都有不同的選擇

我自己是很懶但是又想吃得健康,所以我都把肉和蔬菜一起料理,烤一烤,輕鬆方便。

一般烤箱和蒸氣烤箱的差別

一般烤箱

一般烤箱則是向是我們平常拿來烤烤土司、烤麵包的那種,而一般烤箱的缺點就是食物在加熱的過程中會過乾或是太焦的情況。

而常聽到的旋風烤箱則是在烤箱內裝設風扇,讓烤箱內有更好的熱對流效果,使食材有更均勻的受熱。

蒸氣烤箱

蒸氣烤箱改善了一般烤箱的缺點,用水蒸氣的效果加熱,讓食材留住更多的水分,讓烤出來的食物外皮更為酥脆,但也不是所有的料理都需要水蒸氣,必須確認好食譜在料理。

開箱『伊崎20L旋風蒸氣烤箱』

【Ikiiki伊崎】旋風蒸氣烤箱開箱評比,人氣復古烤箱推薦1

伊崎旋風蒸氣烤箱規格

額定電壓 110V
總額定消耗電功率 1200W
額綠頻率 60Hz
烤箱容量 約20L
溫控器設定 100~230℃
商品尺寸 約W367XD405XH421
附件 說明書x1、鍅瑯烤盤 x 1、304不鏽鋼烤網*1、取盤夾*1

烤箱外觀

【Ikiiki伊崎】旋風蒸氣烤箱開箱評比,人氣復古烤箱推薦2

第一次看到實體時,真的是哇了一聲!因為實在是太美了,烤箱的外觀顏色有點奶白色搭配鈕扣的玫瑰金色,真的是一個超美的烤箱。

在握把上面則是有點像是復古的長握把,很加分。

附件內容物

在附件上面只有鍅瑯烤盤 x 1、304不鏽鋼烤網*1、取盤夾*1,

我個人覺得是夠用的,但是如果你是想讓烘焙更多樣性,那就真的需要去購入器材。

散熱孔和隔熱角

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在烤箱兩側以及後側都有多個散熱孔,我烤完後過5~10分鐘後就沒那麼燙了,而在烤箱後側貼心設計了2個隔熱角讓我們在靠牆的時候有預留散熱空間。

旋轉式開關設計

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  1. 時間設定上能烤1~60分鐘
  2. 加熱溫度則是100℃-230℃調溫
  3. 火力能調整三段(上火、下火、上下火)

烤箱內部

內部有20公升的超大容量,真的能滿足一般的家庭,烤的時候因為容量很大,所以在烤像是烤雞,披薩……等等,高度較高面積較大的食物時,也不用擔心會用到加熱管,造成燒焦的問題。

超強旋風扇和超大古典燈泡

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烤箱內後側的旋風扇是為了讓料理食物時產生強勁的熱對流,使食物烘烤均勻

而內側的古典燈泡,能更清楚的掌握烘烤時間

注水孔和置水槽

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在烤箱的上方會有一個注水孔和附上10ml的注水杯,但是它沒辦法固定的很緊,所以要心別用丟了

當加水時會流入烤箱內部低層的置水槽,這樣加熱時就有水蒸氣的效果。

首次使用烤箱該怎麼做?

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首次使用時先空燒一遍,步驟如下

  1. 打開後取出烤盤及烤網並清洗乾淨,然後擦乾或是風乾。
  2. 把溫度的調整紐選轉到最大(230度),然後選擇「上下加熱」的選轉扭,轉至15分鐘。
  3. 聽到「噹」時,空燒完成。

在說明書當中都有詳細的說明喔!

使用後的心得想法

個人覺得跟之前的小烤箱比,這個的超大容量真的給我的料理有很多的幫助和多樣性,而多了一個蒸氣的功能,在烤一些食物時也沒有那麼的柴,這點真的是很棒。

外型上也是非常的吸引我,因為真的超美的,不只美而已,在散熱方面也做得很好,不只兩側有很多的散熱孔,烤箱後面也有貼心的隔熱角,讓你不會死貼著牆壁。

但是唯一我不太會用到的就是烤網夾,使用起來沒那麼快速,用隔熱手套會比較方便快速。

烤箱料理食譜分享

焗烤杏鮑菇|低卡高蛋白起司料理

焗烤杏鮑菇|低卡高蛋白起司料理1

這次用『伊崎旋風蒸氣烤箱』來做出這道料理,不只低卡簡單,還能吃到滿滿的起司,非常適合新手和懶人。

接下來就來分享這道料理怎麼做吧!

營養概算

  • 熱量 450大卡
  • 蛋白質 36.2公克
  • 脂肪 21.8公克
  • 碳水 31.9公克

(參考資料:TFDA食品營養成分資料庫,食品包裝標示)

準備食材

焗烤杏鮑菇|低卡高蛋白起司料理2
  • 杏鮑菇 3大條
  • 雞蛋 2顆  (可以用1顆)
  • 起司 約50公克
  • 花椰菜 100公克
  • 玉米筍 約100公克

焗烤杏鮑菇作法

焗烤杏鮑菇|低卡高蛋白起司料理3
焗烤杏鮑菇|低卡高蛋白起司料理4

1.先將杏鮑菇、玉米筍切塊(杏鮑菇不用切太小,因為要保留水分)

焗烤杏鮑菇|低卡高蛋白起司料理5

2.讓杏鮑菇、玉米筍沾上蛋液

焗烤杏鮑菇|低卡高蛋白起司料理6

3.撒上胡椒粉,均勻攪拌

焗烤杏鮑菇|低卡高蛋白起司料理7

4.均勻撒上起司

焗烤杏鮑菇|低卡高蛋白起司料理8

5.放進烤箱(25分鐘、180度、一杯10ml的水)

焗烤杏鮑菇|低卡高蛋白起司料理9

6.超多汁的焗烤杏鮑菇完成

以上是參考『菜單研究所』的食譜,在自己做變化。

焗烤杏鮑菇完食心得

有個重點蠻重要的,就是在切杏鮑菇的時候,不要切太小塊,因為會流失杏鮑菇的水分,大塊一點,吃起來超讚的,真的會在嘴巴中爆汁,搭配上起司真的超讚!

製作過程中沒有花太多時間,切一切放進碗裡,大約花了10分鐘左右,接下來就是等25分鐘,超大一碗的低卡高蛋白料理就完成了,我吃覺得超飽的,我是覺得可以到2個人食用推薦給想自己動手做,但是又很懶的朋友。

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