最後更新日期： 2022-01-31
前言
現在的人越來越重視健康，堅果也成了健康零食中受歡迎的選擇之一，
堅果裡富有優質健康的多元不飽和脂肪酸，也能攝取到良好的蛋白質、纖維質，好處真的超級多!
現在也有許多研究表明，堅果具有多種健康益處，尤其是在降低心髒病風險因素方面。
1.增加飽足感，幫助減肥
堅果含有Omega3，可以有效防止肥胖並燃燒脂肪，也能增加飽足感，不讓你嘴饞亂吃高熱量零食，若你正在減肥，可以吃不添加調味料的堅果取代零食(一天攝取量不超過30g)。
2.減少身體發炎反應
堅果本身具有抗炎的特性，而身體的發炎反應有分急性發炎與慢性發炎。
急性發炎像是動手術、感染，身體啟動修復機能，讓你快速恢復正常。
慢性發炎則是飲食問題，像是愛吃甜食、喝酒、常吃加工食品與精緻澱粉，都是引起身體發炎反應的原因。
長期發炎則會變成疾病，像是退化性關節炎、類風濕節炎等狀況發生。
在一項『地中海飲食的實驗中』，飲食當中添加堅果的人，有添加的人比沒添加的人身體的發炎反應有明顯降低很多。
也能抵抗患有糖尿病、腎臟疾病及嚴重健康狀況的人發炎。
3.增加每日的膳食纖維
膳食纖維是身體中無法消化的物質，不要以為是無益的東西，其實好處可多了。
膳食纖維的益處：
1.預防或改善便秘（能增加糞便量，刺激大腸蠕動，幫助排便）
2.預防大腸癌（膳食纖維有如清潔工能減少食物殘渣當中不易排出，會使微生物滋生，進而發炎，除了促進腸胃蠕動外，也增加好菌的產生）
3.增加飽足感（膳食纖維能增加飽足感，不會讓你吃下過多的熱量）
延伸文章:最健康最輕鬆的10招「超強懶人減肥寶典」
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點我看減醣料理4.降低患有心血管疾病風險
根據衛福部2016-2019年國民營養健康狀況變遷調查中可以看到，18歲以上的合計高血壓25.82％、高血脂21.63％，平均來看每五位就有一位有高血壓，而這三高就是就是心血管疾病的危險因子。
而在預防三高飲食中，堅果有許多非常多的好處。
這裡推薦有合格認證的堅果三寶(杏仁、腰果、核桃)
點我看頂級果乾堅果５.降低膽固醇和三酸甘油酯
什麼是膽固醇？是指一種脂肪樣物質，是細胞膜的一部分。
在飲食中的膽固醇大多來自動物產品，如肉、奶脂和蛋黃，
而膽固醇過高會造成血管變窄，並增加心臟病和中風的風險。
認識一下血脂種類：
總膽固醇：是指血液中的膽固醇總含量。高於每分升 200 毫克即被視為高含量。
低密度膽固醇 LDL：被稱為「壞的」膽固醇，目前證實高 LDL 含量與心臟病有關。任何膽固醇治療方法的主要目的都是為了降低 LDL 膽固醇。
高密度膽固醇 HDL：被稱為「好的」膽固醇。目前證實，高 HDL 膽固醇含量可降低心臟病風險。HDL 有助於清除血流中的一些膽固醇，並將其送回肝臟。
三酸甘油脂：脂肪微粒，如果患有無法控制的糖尿病和肥胖症等疾病會增高其含量。高三酸甘油脂含量的人，患有心臟病風險較大。
堅果富含 Omega-3 和不飽和脂肪酸（Unsaturated fat）有助降低總膽固醇、壞膽固醇（LDL），有效降低心血管疾病，每日攝取差不多10g~30g就好，千萬不要過量攝取。
「解開高低密度膽固醇之謎」
6.抗老化和減少身體氧化
堅果含有維他命E，維他命E的主要生理功能是抗氧化劑，保護細胞不受自由基傷害外，還有維護生殖器官和保護血管的作用。
特別是嬰兒、孕婦、脂肪消化有問題的人，可能會缺乏維他命E，缺乏維他命E的人可能會有周邊神經病變、運動失調、視網膜病變、免疫反應受損等狀況發生。
而在多種堅果當中，專家說維生素Ｅ含量最高的是杏仁果。
7.改善視力
開心果含有葉黃素，而葉黃素對於眼睛有益處，能預防眼睛病變，如白內障、黃斑病變。每天適量吃，能減少長期使用電腦與電子產品等，所造成的藍光輻射傷害。
8.有效對抗第2型糖尿病
第二型糖尿病是什麼?
主要發生在肥胖而又缺乏運動的人，具有先天基因遺傳者風險也較高。
除了定期運動外，有研究發現，通過堅果與高碳水化合物（麵包、白飯）的混合食用後，血糖讀數比吃高碳水化合物還低，而患有糖尿病的人來說，能防止血糖快速升高。
9.提升並改善男性精子活力
根據研究受到工業污染、吸菸，短短40幾年當中，男性精子數量下降了52％。而西班牙的研究人員，找了119名18~35歲做一個為期14週左右的實驗，研究發現，食用堅果後精子數量增加了16％，精子活力，運動性和形態（形狀和大小）也得到了顯著改善。
10.誰不適合吃堅果
對堅果過敏的人千萬別吃，像是吃了會皮膚癢、紅腫等症狀，嚴重還會呼吸道腫脹造成呼吸困難。
腹瀉者不適合吃堅果，因為堅果有膳食纖維與油脂，有很強的滑腸的作用，對於脂肪消化不良的人，應先暫時別食用。
總結
堅果真的是好處很多，但是也要注意每天適量吃才會，過敏者也可以用替代的方式攝取優質的油質，像是酪梨、魚油、橄欖油，都是可以從中攝取不飽和脂肪酸。
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by 阿莫葛格
尖果原来那么多功效，还好平时都有在吃！谢谢版主分享
不客氣喔
一直以來也很喜歡吃堅果，原來有這麼多好處 可以放膽吃了 謝謝
哈哈每天的攝取量還是要適量壓!!
堅果真的是一個很好的東西，不過再好的東西也不能吃太多
任何東西都要適量才行!!
很小的時候就知道堅果對身體的好處，只是那時候都懶
好在現在懂事了，每天還是會記得提醒自己吃一些！
希望不會太晚 > <
不會拉，現在開始就是好的開始！
最近開始也喜歡上吃堅果，看完版主的介紹，又增加不少對堅果的認知!
哈哈好的開始，不錯不錯。
一直以為堅果高熱量，原來配合正確吃法可以幫助減肥! 長知識了!!
熱量高是沒錯啦，但是都是優質的脂肪，需要適量的吃。
可以減少身體發炎 真的是太神奇了 不知道原來堅果有這麼多功效與好處 非常感謝版主無私分享 明天就來去買一桶來吃
哈哈，不錯喔！但還是要適量喔。
尖果原來有這麼作用啊,學習到了,尖果本身也很好吃
是呀，好處真的很多。
超喜歡版主的內容，以前就知道堅果的好，但真的吃太多反而本末倒置，而且臉也會長很多痘痘….感謝版主分享!!
謝謝你喜歡，吃堅果真的要適量。
堅果真的很止餓呢
視力和糖尿病這功效第一次知道
真的是好處多多
超愛夏威夷豆的
好處真得很多，但是就是不要過量喔
我自己也很喜歡吃堅果，平常一天吃3~5個腰果，補充一下營養，也緩解我的嘴饞
堅果是我一直喜歡的食物，不僅好吃又有很多好處
豐富的維他命E提供人體好的防禦力，謝謝版主細心整理^^
不客氣喔，謝謝你喜歡！！
堅果我也蠻愛吃的，但是熱量蠻高的
每天吃的話也要控制自己的嘴巴 ^_^
真的要好好控制，不然就是要變胖了。